Backe backe - Zopf

Meine Leidenschaft neben dem Sport ist das Backen, ganz zu der Freude meines Freundes. 

Am Wochenende bin ich oft schon um 7 Uhr auf den Beinen, nein nicht ganz freiwillig sondern wegen meinem Hund (den ich euch später noch vorstelle).

Nach einem kurzen oder langem Spaziergang kann ich nicht mehr schlafen, also mache ich den Haushalt oder ich Backe :) natürlich am liebsten, Zopf, Brot, Muffins, Kuchen, Cake ;) alles was man wieder abtrainieren muss :) 

Gestern gab es Zopf, habe ein neues Süsses Rezept gefunden.

400g Mehl

200ml Milch

50g flüssige Butter

1/2 Würfel Hefe

1 Ei

1 Tl Honig

(1 prise Zimt)

1/2 Tl Salz

Das ganze gut von Hand kneten, abgedeckt ruhen lassen, danach den Zopf formen (oder Brötchen daraus machen, nochmals abdecken und gehen lassen.

Backofen auf 200 Grad aufheizen. 

Den Zopf mit

1 Eigelb

Etwas Milch 

( für die ganz Süssen etwas Puderzucker) 

Bestreichen und für ca 25min in den Ofen.

Mann kann den Zopf auch sehr gut einfrieren und bei Bedarf auftauen und kurz frisch aufbacken.